O bolo de chai com creme de cardamomo é uma deliciosa combinação de especiarias exóticas, proporcionando um sabor rico e aromático. A suavidade do bolo contrasta maravilhosamente com a textura cremosa e acentuada do creme de cardamomo, tornando-o uma sobremesa exótica e memorável.
Ingredientes para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de cravo em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Ingredientes para o creme de cardamomo:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de bolo e reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, fermento, bicarbonato, canela, gengibre, cravo, noz-moscada, pimenta preta e cardamomo em pó.
Em outra tigela, misture o leite, óleo, ovos e extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem incorporado.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare o creme de cardamomo. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco, cardamomo em pó e açúcar até obter picos firmes.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
Quando estiver pronto para servir, corte o bolo em fatias e sirva com uma generosa porção do creme de cardamomo por cima.
